司康餅的家常做法介紹 司康餅的家常做法

1、主料：低筋麵粉200克、牛奶90克、雞蛋40克、黃油50克。

2、輔料：泡打粉10克、糖粉30克、葡萄幹30克。

3、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩到盆中。

4、將軟化後的黃油和糖粉一併加入，手動混合均勻。

5、將雞蛋和牛奶慢速邊混合邊加入，製成麵糰。

6、將提前手泡軟的葡萄乾加入，輕輕揉勻即可。

7、將製作好的麵糰保鮮膜包起，冷藏一小時。

8、將冷藏好的麵糰，擀製成厚度為1cm的薄片。

9、切割成任意狀，有間隔的擺入烤盤中，表面刷蛋黃。

10、將烤箱調至快熱檔，180度 烤制25-30min，表面金黃即可。