幹鍋蝦怎麼燒

1、材料：鮮活大蝦，大蒜，生薑，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖。

2、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；

3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；

4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；

5、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；

6、倒入適量生抽調味；

7、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。