小蔥能像韭菜一樣煎著吃嗎

小蔥能像韭菜一樣煎著吃嗎：答案是能。

1、小蔥能像韭菜一樣煎著吃。

2、材料：蛋3顆、蝦仁（中小型）10-15支、蔥1-2支、鹽1/4小匙。

3、蔥切蔥花，拿一碗公把蛋、蔥花、鹽放入碗中，攪拌均勻。

4、把蝦仁先煎香，撈起備用。

5、熱鍋下油後轉微火，倒入蛋液，蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘。

6、蛋液約5-6分熟時，放上蝦仁，待稍為在凝固一點翻面，煎熟即可。

1、小蔥能像韭菜一樣煎著吃。

2、材料：蛋3顆、蝦仁（中小型）10-15支、蔥1-2支、鹽1/4小匙。

3、蔥切蔥花，拿一碗公把蛋、蔥花、鹽放入碗中，攪拌均勻。

4、把蝦仁先煎香，撈起備用。

5、熱鍋下油後轉微火，倒入蛋液，蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘。

6、蛋液約5-6分熟時，放上蝦仁，待稍為在凝固一點翻面，煎熟即可。

1、小蔥能像韭菜一樣煎著吃。

2、材料：蛋3顆、蝦仁（中小型）10-15支、蔥1-2支、鹽1/4小匙。

3、蔥切蔥花，拿一碗公把蛋、蔥花、鹽放入碗中，攪拌均勻。

4、把蝦仁先煎香，撈起備用。

5、熱鍋下油後轉微火，倒入蛋液，蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘。

6、蛋液約5-6分熟時，放上蝦仁，待稍為在凝固一點翻面，煎熟即可。

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1、小蔥能像韭菜一樣煎著吃。

2、材料：蛋3顆、蝦仁（中小型）10-15支、蔥1-2支、鹽1/4小匙。

3、蔥切蔥花，拿一碗公把蛋、蔥花、鹽放入碗中，攪拌均勻。

4、把蝦仁先煎香，撈起備用。

5、熱鍋下油後轉微火，倒入蛋液，蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘。

6、蛋液約5-6分熟時，放上蝦仁，待稍為在凝固一點翻面，煎熟即可。

小蔥的做法是怎麼樣的？

用料  

全麥麵粉

                   100g    

小蔥

                   50g    

韭菜

                   30g    

胡蘿蔔

                   20g    

洋蔥

                   20g    

雞蛋

                   1個    

鹽

                   適量    

清水

                   200g    

正宗韓國小吃【香蔥煎餅】香脆好吃的做法  

小蔥切段（切成平底鍋的尺寸）、韭菜切小段（8cm）、胡蘿蔔切絲（3cm），洋蔥切絲

全麥粉加鹽加清水攪拌成麵糊，再加入切好的韭菜、胡蘿蔔、洋蔥充分混合

           

平底鍋中放入一大勺食用油，油熱後將麵糊放入鍋中攤平

麵糊尚未凝固時，將小蔥均勻的擺放在麵糊上，用鍋鏟輕輕按壓，使麵糊與小蔥合為一體。

           

將雞蛋攪拌成蛋液，均勻的呈圓形倒入鍋中

           

當青蔥稍微變色後將煎餅翻面，煎熟即可

蘸料：生抽半勺、醋1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、香油適量、砂糖適量、胡蘿蔔碎少許、蒜末少許

美味！！！

快試試

           

種小蔥可以象韭菜那樣割著吃嗎？求大神幫助

可以和韭菜一樣吃的呀，爛根是因為土和水大的緣故，蔥喜歡生土，如果是拔出來的那麼蔥根要暴晒後再種下去，那樣長起來更有力 檢視原帖>>

瞭解一下小蔥的食用方法

　　小蔥其實也是一種比較常見的調味品，並且小蔥也是可以作為一種蔬菜來食用的，當然，小蔥做出來的一些美味的菜餚不僅非常的好吃，並且還能夠起到非常好的保健功效了，但是我們大多數的朋友們對於小蔥的食用方法並不是非常的瞭解了，那麼小蔥的食用方法有哪些?下面我們一起來看看。

　　 小蔥豉湯

　　小蔥30克，淡豆豉10克，生薑3片，黃酒30毫升。將小蔥、淡豆豉、生薑加水500毫升同煎，煎沸後再加入黃酒，煮開一二沸即可，這時候我們就可以吃到美味的小蔥豉湯了，其實小蔥豉湯的保健功效也是非常不錯的，經常食用一些小蔥豉湯，可以起到發散風寒、理氣和中的功效，並且對於治療外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病症的效果也是非常不錯的。

　　 小蔥棗湯

　　大棗20枚，小蔥白7根。將紅棗洗淨，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘後，再加入洗淨的小蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。小蔥棗湯具有非常不錯的補益脾胃、散寒通陽的功效，尤其是對於幫助我們緩解和治療心氣虛弱、胸中煩悶等這些病症的效果更是出奇好的，所以我們大家出現這些病症也是可以通過食用小蔥棗湯來治療的。

　　小蔥的食用方法有哪些?相信大家通過上面的這些介紹，對於小蔥的食用方法也是有了一個大概的瞭解了，我們可以知道，小蔥的食用方法也是非常多的，小蔥豉湯和小蔥棗湯的做法我們大家也都知道了，所以在生活中有時間了，經常做著食用這些美味的菜餚就是非常不錯的選擇。

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食材

主料

韭菜

適量

木耳

適量

粉條

適量

麵粉

適量

輔料

食用油

適量

花椒

適量

小蔥

適量

步驟

1.木耳粉條熱水泡開～

2.韭菜清洗乾淨準備做成餡～

3.切成這樣的碎～

4.木耳和粉條也是切成碎～

5.放到容器裡，加鹽，十三香，熱鍋燒花椒調料熱油，趁熱澆上去，攪拌均勻～醃製一會兒

6.揉麵團，放在一旁醒發半個小時左右～

7.取麵糰，擀成大個的麵餅～

8.在上面加做好的韭菜餡，麵皮對摺捏成大餃子形狀～

9.電餅鐺刷油，放入裡面煎熟至金就好啦～

小蔥和大蔥在烹飪上有何區別？

大蔥小蔥生長的環境不一樣，大蔥在北方，小蔥在南方，兩種的烹飪方法不一樣，營養價值也不一樣。常見的蔥有大小之分，北方以大蔥為主，多用於煎炒烹炸，以山東大蔥為例：皮厚葉肥，有的長有一米、重達兩三斤，其豪壯氣勢從“雞腿蔥”、“大梧桐”的名稱上也可見一斑。大蔥爆腰花，大蔥扒羊肉，大蔥燒海蔘。大蔥像一個常入廳堂的大家閨秀，在選單上頻頻登場。

小蔥和大蔥在烹飪上的作用與區別？

小蔥和大蔥共同的作用主要是調味，其次是調色。區別是為不同的主料做配角。比如，小蔥拌豆腐，煎餅卷大蔥。單純從味道和顏色講似乎可以取代，但從形狀和口感上就不能互相取代。在去腥方面，小蔥不能代替大蔥。在酒店，大蔥也不能代替小蔥花。

蔥是我們生活當中不可缺少的調味品，尤其是在烹飪美食的時候，往往需要蔥花來提高香味和鮮味兒，很多人也喜歡生吃大蔥，不但有很好的開胃的作用，還能夠提高食慾，在預防疾病保健身體方面也有不錯的效果，那麼大蔥和小蔥有什麼區別呢？下面我們就來了解一下。

蔥一般分為大蔥和小蔥，北方主要以大蔥為主，尤其是作為烹飪的調味料，比如山東大蔥，皮厚葉肥，有時一根大蔥就能重達兩三斤，大蔥可以直接當作一種蔬菜來炒菜，比如說大蔥爆腰花、大蔥炒羊肉等等。

南方主要是一些小蔥，也叫做香蔥，比如說比較有特色的就是廣州的小玉蔥，香蔥比較吸引人，比較水滑，有點小家碧玉的感覺，也通常作為烹製菜餚的一些輔助材料，可以做拌豆腐，可以做清湯的佐料，也可以生食或者涼拌。

小蔥裡面的蛋白質和礦物質的含量比較高，另外還有比較高的胡蘿蔔素，在礦物質方面，小蔥要比大蔥的營養價值高。從富含大蒜素的角度來說，大蔥的含量要高一些，所以大蔥相對來說更加辛辣，具有促進食慾，刺激胃酸分泌的作用，另外還有很好的殺菌的作用，能夠預防腸道疾病。

以上簡單的瞭解了大蔥和小蔥的區別，大蔥和小蔥無論在性狀上還是在口感上以及營養功效上，都會有所區別，不能說哪個好哪個壞，只能說各有特色，平時適當的吃一些大蔥或者小蔥，對身體都有調理保健的作用，能夠提高免疫力水平，提高身體的抗病能力。

小蔥可以怎樣做著吃

用料

主料

內酯豆腐1塊

調料

食鹽

適量

雞粉

適量

蒜

2瓣

水

適量

小蔥

2根

橄欖油

1大匙

小蔥怎麼吃的做法

材料集合圖:

1.內脂豆腐切成小塊；小鍋裡煮開水，倒入豆腐氽湯1分鐘；撈起瀝乾水份備用

2.蒜頭拍扁剁碎；熱平底鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粒，關火

3.瀝乾水份的豆腐倒入碗裡，再倒入橄欖油

4.青蔥切成蔥花，撒在豆腐上；加鹽、雞粉拌勻即可

飲食小常識

1、豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。而蔥含有大量草酸，當豆腐與蔥相拌時，豆腐中的鈣與蔥裡的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是使人體難以吸收的物體，如果長期食用小蔥拌豆腐將會造體鈣質缺乏導致抽筋、軟骨症等現象。　　

2、所以這個“小蔥拌豆腐”雖然美味，但不易多吃哦！

大蔥和小蔥在烹飪時如何使用？

大蔥可以切蔥花爆鍋，而小蔥可以放在湯裡。大蔥可以蘸醬，小蔥可以拌豆腐。

小蔥蒜苗韭菜的相同點有哪些？

小蔥，蒜苗，韭菜都是屬於辛辣的，植物都是可以吃的，而且它們之間的味道也相似，屬於同一科的植物。