魚塊怎麼炒好吃

準備材料：魚塊、油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、蔥、雞精、花椒。

1、魚肉清洗乾淨。

2、加鹽，料酒，薑絲拌勻醃一下。

3、鍋熱油，下花椒。

4、放入魚塊，翻面炸一下，撈出魚塊。

5、鍋留底油，放姜蒜炒香，放入魚塊，加半碗水，放點醬油燒製。

6、燒到水分變幹，加入雞精和蔥末調味。

7、裝盤。

魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有８７－９８％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素Ｄ和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素Ｄ、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。