怎樣做牛肉湯好吃

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？

準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、姜、鹽。

一、牛肉切小塊，加入生薑、料酒、鹽、耗油、紅薯粉。

二、用揉麵團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右。

三、切蔥末、薑末、香菜末、小段小米椒備用。

四、熱鍋倒入少許的油，放入薑片煎一會，倒入冷水。

五、水開之後調小火下入牛肉，全部放下之後再調大火撇去浮沫，喜歡喝濃稠感湯汁的可以用2-3小勺紅薯粉加水勾芡放入湯中，煮2-3分鐘，放入鹽和味精。

六、牛肉湯盛到碗裡後放入生薑末，小米椒，蔥末，香菜末即可。

一碗熱騰騰的牛肉湯就可以品嚐啦。