家庭燉雞的簡單做法 家庭燉雞的簡單做法分享

1、主料：白條雞1只。

2、輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量、雞精適量、白糖適量。

3、把白條雞剁成小塊下鍋焯水，加料酒。

4、焯水後撈出。

5、沖洗乾淨。

6、起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，幹辣椒炒香。

7、下入雞塊，加料酒。

8、加生抽。

9、加老抽上色。

10、翻炒均勻。

11、加水沒過雞肉。

12、加鹽，雞精，大火燒開，小火燉半個小時。

13、大火收汁即可。

14、出鍋裝盤完成。