日式雞肉叉燒面詳細做法

1、準備好雞腿肉和掛麵。

2、雞腿肉表面用牙籤扎幾下。

3、捲起雞腿肉。

4、用棉線綁起來。

5、鍋燒熱，放入雞腿肉煎至表面金黃色。

6、倒入料酒。

7、加入適量清水，倒入濃口醬油。

8、加入砂糖。

9、蓋上鍋蓋，弱中火煮20分鐘。

10、鍋中水燒開，放入掛麵。

11、掛麵煮熟撈出。

12、掛麵冷水中沖涼後瀝乾水分。

13、雞肉叉燒去掉棉線。

14、將雞肉叉燒切片。

15、鍋中加入適量清水，倒入2大湯勺叉燒汁，加入適量鹽調味。

16、加入掛麵。

17、掛麵煮開。

18、將掛麵盛出。

19、雞肉叉燒擺入麵條上，加入蔥花。