祕製叉燒雞腿的做法

1、雞腿3只，叉燒醬2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋蔥一個。

2、雞腿用剪刀把骨頭去除。

3、加入洋蔥和調料。繼續給肉肉揉的均勻上色。

4、用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏12小時以上，中間要把肉肉拿出來翻下面兒。

5、醃製好的肉肉用平底鍋定下型，先把有皮的一面朝下煎至肉皮收緊，再反面煎另一面。

6、先鋪上新洋蔥，再鋪上醃製的洋蔥。

7、用湯汁均勻的塗抹肉肉，肉皮是放在下面的。

8、烤箱預熱，放入200℃中層15分鐘。

9、拿出來翻面，肉皮朝上均勻的塗抹上蜂蜜，再放入繼續15分鐘。

10、把之前塗抹剩下的湯汁上火收收汁塗抹或者倒入烤盤，真是沒有了不抹也行。放涼後切一切裝盤。