魚翅鴿子湯簡單做法

1、魚翅提前一天用溫水浸泡，其間換3次水，至魚翅吸飽水變軟。

2、宰好的鴿子肉洗淨斬塊，焯水撈起衝淨。

3、紅棗洗淨拍扁去核；枸杞子洗淨。

4、煮沸清水倒入大燉盅，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火燉兩至三個小時。因有火腿，先試味再下鹽，即可享用。