生羊扒的製作方法
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1、把羊扒浸泡在水中解凍,沖洗乾淨。
2、用廚房紙擦乾水分,把羊扒放在大碗中。
3、在羊肉上撒上3瓣大蒜切碎,適量黑胡椒碎、味淋與橄欖油,3克孜然粉與百里香碎,4克鹽,用手抓勻,醃製2小時左右。
4、四季豆擇好洗淨切成段,焯水,加一丟丟鹽,水開後撈出瀝乾。
5、蘑菇洗乾淨切塊與四季豆一起放在鋪上錫紙的烤盤上,撒上黑胡椒碎、橄欖油、鹽拌勻。
6、鍋裡放黃油、把羊扒放進去煎,一遍煎好,煎另一邊,外側的肥邊也要煎一下。
7、把煎好的羊扒放在青菜上,烤箱預熱200度,上下火中層烤10分鐘即可。
8、美味的香烤羊扒就做好可以食用了。
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生羊
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