西紅柿怎麼做最好吃

1、主料：雞蛋100克，番茄150克。調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。

2、番茄切塊；雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；蒜瓣切片；

3、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

4、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

5、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

6、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；

7、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。