奶白黑魚湯如何做 奶白黑魚湯的做法
- 家常美食
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1、食材:黑魚1條,生薑1塊,蔥2根,豆腐2塊,鹽適量,料酒1勺。
2、黑魚洗淨切塊,瀝乾水份。香蔥兩根洗淨打結、一根切成蔥花,生薑切片備用。
3、熱油小火煎魚,至魚塊邊緣微微變金黃色即可。
4、入料酒、香蔥結、薑片。
5、將提前燒好的開水貼邊倒進去,大火煮至沸騰。調成中火煮20分鐘。
6、撇去湯上的油沫,加入芹菜、豆腐、蘋果片,再繼續煮約10分鐘。
7、煮至魚湯變白,加鹽、味精即可。
8、出鍋,撒上蔥花。
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