紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單竅門做法

1、先把冬瓜削去外皮，再對半切開去除瓜瓤，清洗乾淨以後再一切兩半，然後切成厚片。

2、熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，炒到呈棗紅色放入冬瓜翻炒上色。再放入之前醃好的肉末、一勺黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、鹽一勺，翻炒均勻，再放入涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉十五分鐘，湯汁收的差不多時，淋入雞汁，拌勻裝盤，撒上蔥末點綴，紅燒冬瓜就做好了。