新鮮老薑應該怎麼儲存 新鮮老薑的儲存方法

2、準備花盆，裝入沙土，將老薑埋入沙土中，花盆放溫暖乾燥且通風的地方進行儲存即可。

3、將老薑晾乾，用保鮮膜包裹好，將其放入大米中即可。

4、將老薑切成片狀，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍室內儲存即可。

1、放鹽水中浸泡，晾乾，放冰箱儲存即可。

2、準備花盆，裝入沙土，將老薑埋入沙土中，花盆放溫暖乾燥且通風的地方進行儲存即可。

3、將老薑晾乾，用保鮮膜包裹好，將其放入大米中即可。

4、將老薑切成片狀，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍室內儲存即可。

1、可以把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。

2、可以取一個家裡養花的花盆，在底部墊一層半溼的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。

3、首先撕一小節保鮮膜，倒食鹽在保鮮膜上。沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上，最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實。

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挑選新鮮的嫩姜有兩個重點

1.體型飽滿，表皮沒有損傷、腐爛的現象。

2.若是看到散裝、帶有鱗葉的嫩姜，選擇葉片呈粉紅色才鮮嫩。

3.因為嫩姜的表皮薄，吃起來纖維質較少，加上肉質幼嫩多汁、口感又脆，直接把表皮刷洗乾淨後就能料理;連皮一起切絲，用來熱炒、煮湯和涼拌都美味。若直接生吃擔心會有辣味和辛味，可將嫩姜洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，吃起來更清甜。

老薑的儲存最好的方法

老薑的儲存最好的方法：

保鮮膜儲存

將加工過的生薑用保鮮膜包裹，保鮮膜可以與空氣隔離，全部包裹，不能與空氣接觸，然後將包裹好的生薑放在陰涼通風處或冰箱冷藏儲存即可，吃的時候隨吃隨用。這非常方便，而且保鮮時間更長，這樣姜就不會幹了。

報紙儲存

把姜放到報紙包裹在一個通風的地方可以儲存，這種方法和紙箱保護方法可以儲存很長一段時間，一般與報紙包可以量並不大，不佔用空間，非常方便，兩個方法非常簡單，實用，可以根據自己的需要選擇。

冷藏儲存

冷藏是保持生薑新鮮的最好方法之一。在冷藏之前，有兩種方法儲存新鮮生薑。一種方法是不用清洗就把它放進冰箱，用塑料袋或保鮮盒。另一種方法是把它放在陽光下，乾燥，然後儲存在冰箱裡。因為在儲存過去，空調裡會有一些水分，可以保持一定的溼度，生薑不會幹燥也不會腐爛，取出後，還是和新鮮時一樣。

沙土儲存

準備一些溼沙子或土壤，然後找到一個可以新增姜的罐子或紙箱，將罐子洗乾淨，擦乾水分，在罐子底放一層沙子，將生薑鋪在沙子上，繼續往罐子里加沙子，直到生薑埋在沙子裡，然後把罐子密封，放在陰涼的地方，吃飯的時候直接從罐子裡。這既可以防止空氣和水分進入，也可以儲存生薑很長時間。

大米儲存

將生薑洗乾淨，然後放到大米里，可以妥善儲存生薑，即使放上1個月生薑還是新鮮，不會發芽或者乾癟，而生薑的特殊氣味，也會使雞大米里的蟲後退，這樣同時防止大米昆蟲和儲存生薑，一舉兩得。

老薑如何儲存

1、將生薑切成3至4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存即可。

2、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞。鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛。將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

3、沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

4、袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11至14攝氏度的環境下存放。

5、防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。

老薑怎麼儲存？

教你生薑的儲存方法

生的老薑儲存方法 生的老薑應該如何儲存

1、沙子儲存老薑的方法：首先我們需要購買新鮮的老薑，在挑選老薑的時候，需要兩點，第一不能選擇外皮有損傷的老薑，第二不能選擇發芽的老薑。選好老薑後，我們準備一個花盆或者其他容器，然後在容器底部鋪上一層不幹不溼的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上撒少許水，如此老薑可儲存一年左右。

2、白酒儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨後切片，之後晾乾，再裝入乾淨的、無水的密封罐子中，倒入白酒，要能把薑片全部浸泡在其中，最後把密封罐蓋好即可。這種白酒儲存老薑的方法可儲存許久，隨取隨吃，非常方便。

3、食鹽儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨，然後將其放入塑料袋裡面，不可封口，不然容易腐爛，這種食鹽儲存法，保質期長達10日左右。把老薑放入鹽水之中泡製一小時，然後取出老薑放在太陽下晒乾，之後晒乾的老薑放入冰箱儲存，這種鹽泡後的乾薑可儲存很久。

如何正確儲存生薑 怎麼儲存生薑

1、鹽水浸泡，買回來的生薑不要直接放到冷藏室裡面儲存，可以直接把生薑放在水裡面，然後在水裡面放上一些鹽，這樣大概浸泡一個小時左右的時間，浸泡完了以後，直接在太陽底下晒乾鹽水，然後再放到冷藏室裡面，儲存的時間就更久了。

2、紙箱，首先直接找一個紙箱，然後在紙箱裡面鋪上一層沙土，然後將生薑放在上面，接著再覆蓋上一層沙土，緊接著再放上一些生薑，依次按照這樣的鋪陳方法，生薑也可以儲存很長時間呢。

3、白酒，買回來的生薑直接洗乾淨，然後把表面的水風乾，不幹完了以後直接把生薑放到白酒裡面，接著把容器的容積口封好，想要用生薑的時候就直接撈出來一個使用就可以了，按照這樣方法組成以後，即使生薑使用完了，酒也可以喝。

4、沙子，首先直接把生薑洗乾淨，然後把表面的水全都風乾，風乾了以後，就直接把生薑埋到沙子裡面，這樣也可以儲存很長時間。

5、食鹽，首先把紙箱直接洗乾淨，然後把表面的水晾乾，水分晾乾了以後，就直接把生薑放到鹽罐裡面，按照這樣方法儲存的話，生薑不但不會失去水分，也可以保鮮。

6、噴水，首先直接找一個容器，在裡面鋪上一層沙子，然後用那種小型噴壺，在沙子上面噴少一些的水，然後再放一些生薑上去，接著在生膠上面蓋上一層沙子，接著再噴上一點水，按照這樣的方法，依次進行下去，生薑也可以儲存很長時間不爛。

老薑怎麼儲存不壞

生薑大家都瞭解，我們除了可以拿它做菜之外，其實還可以用來驅寒，比如泡腳放上一點生薑是有很好的驅寒效果的，製作姜撞奶、紅糖薑茶也同樣有暖胃的功效。我們在去超市採購生薑的時候，一般都會選擇購買偏多數量的生薑放置在幾種儲存，如果在家中存放太久沒有儲存好，會很容易導致發黴、變質的問題。所以接下來就為大家來介紹一下生薑如何儲存在不會爛。

方法一：

買回鮮姜後洗淨擦乾然後再埋入食鹽中，這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞，把生薑洗淨去除表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，這樣可以儲存一週左右也不會出現爛姜的情況。

方法二：

可以用沙子儲存生薑，選擇外皮無損傷莖肥厚的大塊姜，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中。

方法三：

把生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說晒乾放進冰箱，這樣能夠長期保鮮，能儲存半個月以上的時間都不會爛。

方法四：

可以將生薑買回冷凍，這樣能夠儲存很久。但是不方便的是每次需要用生薑的時候都需要要拿出來解凍會導致時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

老薑怎樣儲存才不幹不爛？

埋藏儲存法。

可以將生薑埋入土中，這樣也可以儲存很長時間不變質，很多種植生薑的種植戶都用這個方法，收穫的季節會先將生薑埋在土中，等價格高的時候再取出售賣，這樣也可以將生薑儲存很長時間。

但是要注意的是，儲存生薑的土千萬不要太溼潤了，要放在通風陰涼處儲存。本身生薑就是長在地裡的，所以要想把生薑儲存的好好的，延長它的儲存期，那麼還得把它歸於塵土。

可以準備一個花盆或者一個大一點的塑料盆，在裡面鋪上7-10釐米的細土，乾的溼的都可以。然後將生薑平鋪在泥土上，接下來再用泥土將生薑全部覆蓋起來，這樣就可以很好的儲存生薑了。

新鮮生薑怎麼儲存

問題一：鮮姜的儲存方法，怎樣保鮮 鮮姜儲存的6種方法

1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。

2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。

3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。

5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。

6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能儲存很久。但是不方便的是每次矗拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

問題二：新姜怎麼儲存 如果家裡有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆裡用沙子和溼土埋起來。這樣可以儲存很久，而且一直都很新鮮。

問題三：生薑怎樣儲存的時間長和新鮮？ 生薑挑小塊、別削皮、勿冷凍，埋進鹽罐不會蔫 生活節奏快，人們習慣從超市裡購買回日常吃的食物，隨取隨用，比如蔥薑蒜、新鮮蔬菜等。但如此一來，儲存成了大問題。本版本期開設新欄目保鮮盒，讓專家來教你保鮮食物的妙招，讓你每天都能享受新鮮和營養。 生薑含有多種礦物質、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的成分，是家庭常用的調味品，但如果在家裡放置久了，容易乾癟或爛掉。生薑應該儲存在陰涼乾燥處，這樣可保證其新鮮度，營養素也不會流失。 買生薑時，應選擇外皮無傷、莖塊肥厚的姜塊，還可根據日常需要選擇塊頭的大小，如果是日常用量不大，可選擇塊頭小的，這樣比大的姜塊切開後，更有利於儲存。 生薑買回來後，用紙包好，放在陰涼通風處，這樣可以儲存較長的時間。需要注意的是，包的紙最好不要選擇報紙，容易在生薑表面遺留重金屬鉛，對人體有害。此外，還有兩種方法可較好地儲存生薑，一是在潮而不溼的細砂土或黃土中儲存，二是將其洗淨擦乾後埋入盛食鹽的罐內，這樣可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。 生薑常溫儲存即可，屋內溫度過高時可以放入冰箱冷藏，但不可以放入冰箱的冷凍室裡保鮮，因為這樣它的汁液會遭到一定程度的破壞，而且解凍時形態和顏色都會發生變化，其營養價值也會有所損耗。 有些人還習慣將整個姜塊削皮，但一下子又用不完，這樣很不利於儲存。因為生薑皮是一個重要的保護屏障，可防止水分和營養成分的流失，一旦削皮之後，就很容易變質發生腐爛。需要注意的是，因為生薑在潮溼的環境中可持續生長，長出的姜芽和生薑具有同樣的營養成分，並無任何有毒物質，故可放心食用。表面稍微萎縮的生薑，其調味作用和營養價值也沒有太大損傷，還可以食用，但如果出現乾癟、發軟甚至有液體滲出時，說明已經變質，此時應丟棄不食。

問題四：生薑要怎麼儲存？ 對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡；2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。

對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，川道和新鮮的一樣

問題五：鮮姜怎麼儲存時間最長？ 1.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

2.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞

鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛

將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮

3.鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。

沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰骸，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。

防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。

大蒜存放不發芽最簡單的方法:

用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．

樓主，任一選擇哈！！不必給我面子。。。

問題六：怎樣儲存生薑又好又方便 簡單的生薑儲存方法，隨時取用很方便

(2016-02-03 18:33:02)

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雜談

生薑是家庭料理中常用的調料，但是買回來又不會馬上用完。放置過久的生薑會幹掉，而且冬天還會出現凍傷的情況。看到一些小竅門說埋土裡，但放置於土裡用起來並不方便也不衛生。其實只要用家中的保鮮盒和幾張矽油紙就可以解決生薑保鮮的難題。

-- 生薑的儲存方法 --

By 小雪手工Baking

--用料--

洗乾淨的生薑

保鮮盒

矽油紙（裁成保鮮盒大小）

--做法--

?生薑按照平時炒菜習慣切片就可以了。

?在保鮮盒內放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。

?蓋好蓋子，冷凍儲存。用的時候直接拿就好。

--小貼士--

?姜和紙要一層一層放是為了避免薑片粘連在一起。

?矽油紙可以重複使用，不會浪費的。

問題七：如何存放生薑。 生薑含有多種礦物質、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨。

生薑的儲存方法較多，常用的方法有窖藏和沙藏兩種：

窖藏：在初霜降臨之前（冬至），當姜葉轉黃，姜塊已充分成熟後在晴天收回，平攤在地面約8―12小時，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴晒1―2天，然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時，撈出晾乾（或用1.25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然後放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內（注意地窖貯前的滅菌和溫溼度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口，定期翻窖檢查。

室內堆藏（沙藏）：選擇陰涼、通風的房屋，先在地面鋪一層大石子（拳頭大小），再用乾淨的細沙鋪6―8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5―6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的溼潤，此法可儲存半年以上。

塑料薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內，封口隨吃隨取。

幹法儲存：將生薑脫皮沸水燙漂5―6分鐘，使姜內澱粉溼潤，然後進行薰硫，再用冷水洗淨放在60―70℃的條件下烘乾。幹品放在陰涼通風處，可長期儲存。

還有對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡

2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。

這樣做的原因是:降低溫度，使其不會萌發，同時有水分不被風吹到！

對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

問題八：生薑怎樣才能儲存得長久？ 切片速凍即可，隨用隨取！！！

問題九：生薑怎麼儲存不壞不幹 在建築工地----河沙----爛的盆盛之,砂掩埋姜,姜不要洗----陰涼處!

特別是老薑啊!

冰箱是好啊!裝的了那麼多的東西嗎!

親愛的同志們,實踐一下吧!

老薑如何儲存不會壞

生薑的儲存方法有這些

生薑一經冷藏會立即幹掉。請儘可能以常溫或冷凍儲存。

1.常溫儲存：

生薑怎麼儲存不會壞 生薑的儲存方法

儲存期限：約2周

將莖部切下徹底清洗，用報紙包覆或是裝進紙袋等，置於照射不到陽光且通風良好的場所。若很在意乾燥問題，只要用噴霧器於報紙上輕輕噴些水即可。

2.冷凍儲存：

以完整狀態儲存：

生薑怎麼儲存不會壞 生薑的儲存方法

儲存期限：約1個月

徹底清洗並擦乾水氣，整塊裝進儲存袋中冷凍為宜。從冷凍庫中取出，即可連同外皮一起磨成泥來使用。

活用方式：可用於高湯(西式或中式的煮汁)或燉魚料理中，亦可磨成泥加入湯品。

切分開來：

生薑怎麼儲存不會壞 生薑的儲存方法

儲存期限：約1個月

改變各種型別的切法以便於烹調，冷凍起來備用即可運用自如。切成瓣、切成絲、切成碎末等，變換切法切好後分類，再用保鮮膜包覆起來裝進儲存袋中。

漬泡於琴酒中醃漬儲存：

生薑怎麼儲存不會壞 生薑的儲存方法

儲存期限：約1年

只要漬泡於琴酒或伏特加中，即可用來製做莫斯科騾子〈調酒〉。用碳酸水稀釋來飲用。漬泡的生薑也可以再運用。

作法：整塊生薑不削皮直接洗淨，只須粗略切一切，於琴酒中漬泡2～3個月即可。到了嫩姜的季節請務必製作看看。

3.就是用罐子或者袋子封裝法。可以把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。也可以把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間。

4.沙溼法。先選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

5.藥棉法。首先選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。

6、細砂土儲存法

1、這個需要朋友準備的是家裡不用的盆器和細沙土，然後就是吃剩下的生薑（記住不是切好的，而是出去吃的剩下的整塊的）。

2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最為合適（也可以三分之二），因為剩下的一半還有其用處。

3、這一步要做的就是把沙土弄得潮溼一點，就像從地裡挖出的土一樣，潮卻不溼最為完美，這個方法就是用噴花的壺，一邊噴一邊用手翻勻，完成以後只要把剩下的姜放到上面就完成了，儲存方法就是把前面弄好的防止到廚房陰涼處，保證能空氣流動最好，位置最好是角落裡。

7、潮溼的黏土儲存法

1、這個步驟與沙土儲存的方法差不多一致，但是這個土壤一定是從外面挖回來的，不能自己拌，因為黏土如果遇水就會慢慢成為顆粒，不能起到保護生薑的作用了。

2、記住亮點就是生薑要埋在潮溼的土壤中，最後在最上層用噴水壺撒一點水就可以了，放置位置與沙土儲存一樣，這個不用經常灑水，並且儲存效果也比沙土效果好，取出來食用的時候跟剛從地裡挖出來一樣，味道也比較純天然。

8、保鮮膜儲存法

1、這個儲存的一般都是已經切好，但是沒有吃完。為了更好地儲存就只有用保鮮膜和冰箱了。

2、把剩下的切好的生薑放到盤子裡，然後用保鮮膜全面包好。放入冰箱的冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣。

新鮮生薑最好的儲存方法

為了讓生薑儲存的時間更長久，在儲藏前，會挑選好的生薑進行晾晒1-2天，讓生薑表面的水分蒸發，有助於儲藏。

地窖儲藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。

生薑窖和紅薯窖方法一樣，每個窖不宜存太多，以地窖容量的60-70%為主。生薑入窖後，調整好窖內溫度、溼度，及時通風，給予窖內空氣流通。

廂框儲藏法：在室內用磚塊砌成廂框，高1.5米左右。砌好後，將嚴格挑選的生薑小心放入其中，上面用草簾或麻袋覆蓋。一般溫度要控制在18-20℃之間。當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如果氣溫過高，可減少覆蓋物散熱降溫。

注意：我們在儲藏生薑中，不管用哪種方式儲藏，儲藏環境的溫度、溼度都很重要。生薑儲藏溫度在10-15度，溼度在90-95%之間，溼度過大，會導致病菌感染，會影響生薑的新鮮品質。在儲存期間，會經常檢查生薑是否會出現腐爛現象，及時清理爛姜，用生石灰進行消毒。