新鮮姜如何儲存方法 姜怎麼儲存

2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。

3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。

但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

1、把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。

2、可以取一個家裡養花的花盆，在底部墊一層半溼的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。

3、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也很方便。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

生薑發芽了還能不能吃

生薑發芽是可以吃的，生薑經過長期的放置，會引起生薑的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生薑發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。

怎麼識別毒生薑

識別毒生薑識別方法大體有四步驟：一聞，二嘗，三看，四放。

一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生薑”有一股很濃的硫磺味，掰開品嚐會發現姜味不濃或味道改變。

二嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買。

三看：正常生薑外表粗糙，較幹，顏色發暗;“毒生薑”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。

四放：一般的生薑保質期比較久，而“毒生薑”暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴。

生薑種植時間和方法

種植生薑一般選驚蟄到4月份之間進行，氣候適宜方便管理，利於生長，種植方法如下：

選地整地：選方便排灌的地塊，提前翻地，施加基肥。

選種催芽：種姜要提前晾晒，並催芽處理，出芽後再種植。

種植入土：將發芽的種姜切塊，每塊都有幼芽，直接栽種，覆蓋厚土。

田間管理：生長期及時澆水、定期追肥，確保肥水足。

新鮮嫩姜怎麼儲存

新鮮嫩姜儲存方法：

1、冷藏儲存：新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。

2、冷凍儲存：將嫩姜事先清洗後再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。

3、用砂子儲存：這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裡即可，而深度為在沙子2~4釐米處為宜。

4、乾燥通風處儲存：陰涼乾燥、通風陰涼的地方是儲存新鮮嫩姜的好地方，再加上一些乾草，可以最大限度的增加儲存時間，同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。

5、草木灰儲存：草木灰可以儲存新鮮生薑，將新鮮嫩姜覆蓋住即可。

6、用鹽儲存：用鹽可以儲存嫩姜10天不爛，只需要將新鮮嫩姜洗乾淨，晾乾，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口。

鮮生薑的儲存最好方法,新鮮生薑如何儲存

1.冷藏儲存：買回家後直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。

2. 冷凍儲存：將嫩姜事先清洗後再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。

3.料理時不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點是冰凍過的嫩姜香氣會減少，不如現切那般美味。

4. 用砂子儲存，這個方法只需要將新鮮生薑埋入沙堆裡即可，而深度為在沙子2-4釐米處為宜。

新鮮生薑如何儲存新鮮生薑怎麼儲存才能不爛

1、常溫下儲存。鮮生薑是自帶一些水分的，所以如果把它直接放的話，肯定會發芽發黴，所以可以把買回來的生薑平鋪在地上，放在常溫下儲存。常溫下有太陽直射也沒有任何關係，但是千萬不要放在潮溼的地方，正常的通風，太陽下都是可以的，這樣的話一般儲存上十幾，二十天甚至半個月的話都是沒有任何問題的。

2、冷藏儲存。把新鮮的生薑不要洗，直接用保鮮袋或者保鮮盒把它放入到冰箱進行冷藏。還可以將先放在太陽底下，把它晒乾，然後再放入到冰箱去儲存。因為本身在儲存的過去當中有冷氣多少會有一些水分，可以保持一定的溼度，生薑也不會幹也不會爛，拿出來之後，還是和新鮮的時候是一樣的。

3、真空儲存。準備幾個食品的真空袋，一般超市都會有，然後把生薑放進去，用專門的工具把空氣抽出，然後直接放入常溫或者放到冰箱裡面進行儲存，幾個月都不會發生變幹變腐爛的現象。這時候的生薑是新鮮的或者是晒乾的都沒有問題，真空儲存是儲存時間最久的一種儲存方法了。

生薑怎樣儲存？

Step 1：冷凍儲存法

說起冷凍儲存法，這個方法是比較簡單的，比較適合城市家庭使用，將買回來的生薑去皮洗淨，用刀切成大小適中的薄片，然後放入保鮮盒中，一層一層地將薑片擺放整齊，蓋上蓋子放入冰箱中冷凍起來，需要用姜的時候，直接在冷凍中取出要用的薑片，剩下的還是蓋好蓋子放回冷凍裡，這樣薑片一直保持冷凍狀態是不會變質的，也不會影響姜的味道，用起來也很方便。

這個方法大家要注意一點，一定不要將整塊姜放到冰箱裡冷凍，因為整塊姜，你要使用的時候要取出來解凍再切片，這樣反覆解凍就會影響姜的品質了，所以一定要先切好片在冷凍，這一步一定不能省略哦。

Step 2：埋沙儲存法

這種儲存方法是一個比較常用的方法，在紙箱裡放入一些幹沙，然後將生薑放入沙子裡，上面再蓋上幹沙，這樣儲存的生薑也很新鮮，不容易出現風乾、腐爛的現象，如果家裡姜買多了就可以用這種方法來儲存，這種生薑的儲存方法也是我老媽比較喜歡用的方法。

Step 3：埋土儲存法

如果找不到細沙，也可以用這個埋土的方法，準備一些乾土，然後將生薑埋在乾土裡，這樣生薑也不容易風乾、腐爛，和用沙子儲存的方法是比較接近的，如果姜買多了，冰箱冷凍裡的位置又不夠用的，可以選擇這兩種埋藏法來儲存生薑，也是很方便的，隨用隨取就可以了。

如果買的姜不多，一次沒有用完，但是也沒有剩下多少，我們可以把生薑放在通風乾燥的位置，這樣放上幾天生薑也不會腐爛的，這種方法比較適合短期儲存，幾天內能夠吃完的生薑，可以這樣存放。

怎麼儲存新鮮的生薑如何儲存新鮮的生薑

1、鹽水浸泡法：將生薑清洗乾淨，然後準備適量的清水，在水裡加上一勺食鹽攪拌至食鹽融化，然後把生薑放到鹽水裡浸泡20分鐘，泡好之後撈出來晾乾水分，也可以用廚房用紙擦乾。切記不要放到太陽底下暴晒，不然生薑很容易乾癟。生薑充分晾乾水分之後用保鮮膜包裹起來，包的時候注意儘量擠出裡面的空氣，全部包好之後放到陰涼通風的地方儲存就可以了。

2、塑料袋儲存法：將生薑裝到一個乾淨的塑料袋裡，然後往裡面均勻的撒入少許食鹽，擠出袋子裡面的空氣，紮緊袋口，放到陰涼通風的地方儲存就可以了。這個方法還是利用了食鹽殺菌的特點，這樣處理後的生薑放上一年也不會壞哦。

3、大米儲存法：把生薑放到大米里，這樣生薑也能儲存一年的時間不變質。因為大米可以隔絕空氣，而且具有很好的吸潮的作用，能夠給生薑一個乾燥適宜的環境，所以把生薑放到大米里面就不容易壞了。

生薑怎麼儲存

生薑的儲存方法如下：

1、切開的生薑儲存法

如果是已經使用過，切開的生薑，我們先在切口處塗抹一點食鹽，抹點食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生薑的水分蒸發流失，生薑就不會幹癟。

沒有保鮮膜的話，可以把生薑放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最後，放冰箱冷藏儲存，在比較低溫的環境中，生薑就不容易發芽、發黴，但也不能太低溫，不然容易讓生薑的辛辣味消失。

2、紙巾乾燥儲存法

如果要儲存沒有使用的生薑，可以先把生薑放在陰涼處通風，晾晒一兩天，讓生薑表面的水分蒸發乾淨。生薑水分蒸發乾淨後，用紙巾包裹生薑，紙巾充當“乾燥劑”的作用，可以讓生薑儲存更久，再將生薑放到冰箱冷藏儲存，延長生薑的儲存時間。

3、沙子儲存法

家裡如果有花盆之類的容器話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生薑放到沙子當中。不過要注意的是，不能很溼的泥沙，太潮溼會讓生薑容易腐爛。將生薑放到沙子當中後，也要讓花盆放到陰涼處通風，這樣儲存生薑，一般可以儲存三個月左右。

新鮮生薑怎麼儲存

問題一：鮮姜的儲存方法，怎樣保鮮 鮮姜儲存的6種方法

1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。

2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。

3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。

5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。

6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能儲存很久。但是不方便的是每次矗拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

問題二：新姜怎麼儲存 如果家裡有空花盆，可以把買回來的姜放在花盆裡用沙子和溼土埋起來。這樣可以儲存很久，而且一直都很新鮮。

問題三：生薑怎樣儲存的時間長和新鮮？ 生薑挑小塊、別削皮、勿冷凍，埋進鹽罐不會蔫 生活節奏快，人們習慣從超市裡購買回日常吃的食物，隨取隨用，比如蔥薑蒜、新鮮蔬菜等。但如此一來，儲存成了大問題。本版本期開設新欄目保鮮盒，讓專家來教你保鮮食物的妙招，讓你每天都能享受新鮮和營養。 生薑含有多種礦物質、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的成分，是家庭常用的調味品，但如果在家裡放置久了，容易乾癟或爛掉。生薑應該儲存在陰涼乾燥處，這樣可保證其新鮮度，營養素也不會流失。 買生薑時，應選擇外皮無傷、莖塊肥厚的姜塊，還可根據日常需要選擇塊頭的大小，如果是日常用量不大，可選擇塊頭小的，這樣比大的姜塊切開後，更有利於儲存。 生薑買回來後，用紙包好，放在陰涼通風處，這樣可以儲存較長的時間。需要注意的是，包的紙最好不要選擇報紙，容易在生薑表面遺留重金屬鉛，對人體有害。此外，還有兩種方法可較好地儲存生薑，一是在潮而不溼的細砂土或黃土中儲存，二是將其洗淨擦乾後埋入盛食鹽的罐內，這樣可使生薑較長時間不幹，保持濃郁的姜香。 生薑常溫儲存即可，屋內溫度過高時可以放入冰箱冷藏，但不可以放入冰箱的冷凍室裡保鮮，因為這樣它的汁液會遭到一定程度的破壞，而且解凍時形態和顏色都會發生變化，其營養價值也會有所損耗。 有些人還習慣將整個姜塊削皮，但一下子又用不完，這樣很不利於儲存。因為生薑皮是一個重要的保護屏障，可防止水分和營養成分的流失，一旦削皮之後，就很容易變質發生腐爛。需要注意的是，因為生薑在潮溼的環境中可持續生長，長出的姜芽和生薑具有同樣的營養成分，並無任何有毒物質，故可放心食用。表面稍微萎縮的生薑，其調味作用和營養價值也沒有太大損傷，還可以食用，但如果出現乾癟、發軟甚至有液體滲出時，說明已經變質，此時應丟棄不食。

問題四：生薑要怎麼儲存？ 對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡；2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。

對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，川道和新鮮的一樣

問題五：鮮姜怎麼儲存時間最長？ 1.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

2.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞

鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛

將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮

3.鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。

沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰骸，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。

防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。

大蒜存放不發芽最簡單的方法:

用陶罐或陶罈子,把蒜放裡面,別放的太滿了,再把罈子放在一個涼快的地方,注意不要把罈子封口,這樣儲存蒜可以儲存好久,而且不長芽子,也不長毛,不變壞也不會變幹．

樓主，任一選擇哈！！不必給我面子。。。

問題六：怎樣儲存生薑又好又方便 簡單的生薑儲存方法，隨時取用很方便

(2016-02-03 18:33:02)

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雜談

生薑是家庭料理中常用的調料，但是買回來又不會馬上用完。放置過久的生薑會幹掉，而且冬天還會出現凍傷的情況。看到一些小竅門說埋土裡，但放置於土裡用起來並不方便也不衛生。其實只要用家中的保鮮盒和幾張矽油紙就可以解決生薑保鮮的難題。

-- 生薑的儲存方法 --

By 小雪手工Baking

--用料--

洗乾淨的生薑

保鮮盒

矽油紙（裁成保鮮盒大小）

--做法--

?生薑按照平時炒菜習慣切片就可以了。

?在保鮮盒內放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。

?蓋好蓋子，冷凍儲存。用的時候直接拿就好。

--小貼士--

?姜和紙要一層一層放是為了避免薑片粘連在一起。

?矽油紙可以重複使用，不會浪費的。

問題七：如何存放生薑。 生薑含有多種礦物質、維生素、植物殺菌素和某些具芳香和辛辣味的特別成分，是重要的調味品和兼有重要藥用價值的蔬菜，也是國際市場的暢銷貨。

生薑的儲存方法較多，常用的方法有窖藏和沙藏兩種：

窖藏：在初霜降臨之前（冬至），當姜葉轉黃，姜塊已充分成熟後在晴天收回，平攤在地面約8―12小時，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴晒1―2天，然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時，撈出晾乾（或用1.25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然後放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內（注意地窖貯前的滅菌和溫溼度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口，定期翻窖檢查。

室內堆藏（沙藏）：選擇陰涼、通風的房屋，先在地面鋪一層大石子（拳頭大小），再用乾淨的細沙鋪6―8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5―6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的溼潤，此法可儲存半年以上。

塑料薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內，封口隨吃隨取。

幹法儲存：將生薑脫皮沸水燙漂5―6分鐘，使姜內澱粉溼潤，然後進行薰硫，再用冷水洗淨放在60―70℃的條件下烘乾。幹品放在陰涼通風處，可長期儲存。

還有對於未切過的姜:1.先用報紙包好,然後放在冰箱裡

2.在花盆裡裝滿沙子，把買來的生薑埋進去，隨吃隨用。

這樣做的原因是:降低溫度，使其不會萌發，同時有水分不被風吹到！

對於切過的生薑:最好的方法是將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

問題八：生薑怎樣才能儲存得長久？ 切片速凍即可，隨用隨取！！！

問題九：生薑怎麼儲存不壞不幹 在建築工地----河沙----爛的盆盛之,砂掩埋姜,姜不要洗----陰涼處!

特別是老薑啊!

冰箱是好啊!裝的了那麼多的東西嗎!

親愛的同志們,實踐一下吧!

鮮姜的儲存方法是什麼？

如何存放生薑

姜怎麼保鮮儲存 如何儲存姜

1、對於剛挖出的新鮮嫩姜，先放在通風處幾天，將水份適當的吹乾，然後用紙殼箱子裝好備用，這樣是可以放上一段時間不會壞的。

2、準備好一個小桶，往桶裡裝上沙子，然後把生薑埋進沙子裡就行，這樣放在裡面的生薑就不會壞也不會幹了，是一很好的儲存方法。

3、把買回來的生薑先洗淨，然後切成薄片，裝入保鮮袋中，然後放入冷凍室快速冷凍，等需要用的時候，要多少取多少，也是很方便的。

4、如果買到生薑比較多，一時吃不完，可以把姜製成鹹姜。方法就是先把姜洗淨去皮，然後稍微晒晒去除水分，然後再放鹽醃製幾天，最後再把醃後的姜晒乾就行哦，感冐時吃點是很有效的哦。

新鮮生薑怎麼儲存 新鮮生薑儲存方法介紹

1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後再埋入食鹽中，這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞，鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右，也不會出現爛姜的情況。

2、用沙子儲存生薑，這時應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中，這樣儲存15天的時間也不會爛。

3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮，能儲存半個月以上的時間都不會爛。