西蘭花怎麼煮

1、西蘭花1棵、胡蘿蔔1小段、皮蛋2個、火腿腸2個、鹽1勺、蒜2瓣、蔥1棵、姜適量。

2、西蘭花切成小朵放在容器中，用水沖洗一下。

3、火腿腸切片，胡蘿蔔切片，皮蛋放入鍋中煮沸5分鐘，撈出晾涼，切丁。

4、蒜切片，蔥切碎，姜切末。

5、鍋中加適量水煮沸，加入鹽攪拌均勻，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝乾水份備用。

6、鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

7、放入皮蛋丁翻炒，放入胡蘿蔔、火腿腸翻炒。

8、加入適量清水，大火煮開，轉小火煮2分鐘。

9、放入西蘭花煮開後小火煮3分鐘，加入1勺鹽翻拌均勻即可。