涼拌拍黃瓜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃瓜：350克; 蒜：2瓣;食鹽：1小匙;白糖：1/2小匙;米醋：2小匙;牛肉醬：3小匙;醬油：1小匙;植物油：1大匙;

涼拌拍黃瓜的做法

蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黃瓜清洗乾淨，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗乾淨

整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段

裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝乾水分，加入鹽

加入米醋，加入白糖拌勻

熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻

加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用，放冰箱冷藏1小時後口感更佳