凍的甜蝦怎麼做好吃
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1、用料:北極甜蝦400g、蒜苗1棵、生薑3片、乾紅辣椒5個、紅燒醬油1勺、料酒1勺、鹽適量、糖適量、醋少許、調和油適量。
2、北極甜蝦取出常溫解凍。
3、剪去蝦鬚清洗乾淨,控一下水分備用。
4、蒜苗洗乾淨切成段,葉子和蒜白部分分開,生薑切成絲,乾紅辣椒掰成兩半。
5、炒鍋內倒適量的調和油燒熱,下入蒜苗、薑絲和乾紅辣椒炒香。
6、下入準備好的甜蝦。
7、翻炒一分鐘左右。
8、加入紅燒醬油翻炒均勻。
9、放料酒、鹽、糖和少許醋調味,翻炒兩分鐘左右入味。
10、下入蒜苗葉子。
11、翻炒均勻關火出鍋即可。
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