紙杯蛋糕的做法簡單好吃

1、雞蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打發。

2、打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理。

3、用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油，快速翻拌。

4、篩入麵粉，繼續快速翻拌，忌翻拌過度消泡，均勻混合。

5、灌入紙杯中，8分滿，可撒一些椰蓉或者巧克力豆，180度上下火15分鐘，表面金黃即可。