烤鍋裡燉魚具體制作的步驟是什麼 在烤鍋裡燉魚怎麼做

1、將準備好的配菜分別洗淨切片代用，把青紅椒切成段，姜和蒜切大粒，把魚清理乾淨，從中間切開，能劈成一大片更好，將魚身劃幾刀抹上少量的鹽和料酒放一邊備用。

2、取出摩飛多功能料理鍋的深煮鍋，將豆皮、藕片、金針菇和木耳等配菜分別焯熟，然後撈出來鋪在鍋底。

3、在鍋內倒油，將魚下鍋煎至兩面金黃，這裡也可以多放些油直接炸。

4、把煎好的魚鋪在配菜上，炒烤魚汁的時候要稍微多放一些油，先下鍋炒香姜蒜粒，然後下青紅椒、芹菜段炒香，再加入適量鹽，這裡的鹽也可以比平時炒菜多放一些。

5、在鍋里加入一匙老抽、兩匙生抽、一匙醋和四大匙老乾媽豆豉辣醬，全部炒勻，略加水煮出湯汁，燒開後淋在烤魚和配菜上，如果湯汁不夠的話可以再加些水。

6、把多功能鍋調至最高檔，按照自己的喜好撒點小蔥或者香菜，可以撒上一把熟花生，開火煮一會兒，等到配菜和魚都入味就可以吃了。

7、鮮香的豆豉加上軟嫩的魚肉，一道家常烤魚就做好了。