製作東北鐵鍋燉魚的方法 東北鐵鍋燉魚怎麼做

1、食材：鯉魚一條、土豆一個、茄子四個、白菜葉若干葉、五花肉或排骨適量、白糖兩勺、農家醬半碗、甜麵醬兩勺、花椒麵半勺、蒜瓣一頭、蔥一棵、薑片三片、醬油兩勺。

2、五花肉切成片。

3、蔥薑蒜切好備用，樹椒三個。就是乾的小紅辣椒。

4、土豆去皮一個備用。

5、農家醬，甜麵醬，醬油，糖，花椒麵放在一個碗裡調好。

6、茄子數根。

7、鑄鐵鍋，沒有就用馬勺，放油。

8、油七分熱，放五花肉炒至變白。

9、蔥薑蒜放入炒一下。

10、將調好的醬放入炸鍋。

11、添水後將魚放入，土豆奔成塊放入。

12、茄子撕成條，放上。

13、白菜鋪在上邊。大火燒開，轉中火，待湯汁收淨，即可出鍋，農家醬很鹹，若有口重的可加鹽。

14、出鍋，東北鐵鍋燉魚。