東北亂燉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

玉米(鮮)：1個;豬大排：適量; 豆角: 適量;胡蘿蔔: 1根;彩椒: 適量; 蔥：適量;八角：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;姜：適量;

東北亂燉的做法

排骨焯水撈出洗淨備用

胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用

蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用

鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油

將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻

加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘

將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘

將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嚐嚐，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可