蘿蔔怎樣醃製

1、首先準備幾根蘿蔔，將其清洗乾淨，削不削皮都可以，不削皮的話，口感會更脆，洗乾淨之後切成薄片。

2、把蘿蔔片放在小盆裡，然後往裡面加上一定量的鹽和白糖攪拌均勻，接著將蘿蔔片醃製30分鐘左右。

3、在醃製蘿蔔片的過程中，我們可以來調一碗料汁，準備一個小碗，在裡面加上鹽、白糖、生抽和陳醋，用量都是1勺即可，將其攪拌均勻備用。

4、蘿蔔片醃好之後，我們用手將其水分攥幹，然後把上面調好的料汁倒入蘿蔔片中，攪勻。

5、攪拌均勻的蘿蔔片，我們在上面鋪上一層保鮮膜，或者直接裝入密封罐裡，放入冰箱內冷藏一整天的時間，第二天就可以拿出來吃了。