涼拌橡子涼粉做法

1、食材：橡子粉50g，清水450g，黃瓜1根，洋蔥1/3個，米醋3勺，辣醬3勺，蒜泥1勺，香菜一撮，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺。

2、首先肯定是需要備齊所有的材料和保鮮盒一個，可以用（450ml樂扣樂扣）。

3、將50g橡子粉倒進奶鍋中，加入450g清水，攪均成粉水（粉與水的比例為1：9）。

4、將裝有粉水的奶鍋放置在灶上，小火加熱，用勺子不停的在奶鍋中畫圓攪拌。

5、隨著奶鍋溫度的升高，粉水開始變稠，當顏色變深，變成濃稠的粉糊即可。

6、將粉糊倒進乾淨無油的盒子中，冷卻以後，放進冰箱冷藏。

7、將備用的香菜洗淨，然後切段。

8、將備用的黃瓜洗淨，對半剖開，切薄塊。

9、備用的洋蔥切絲。

10、將冷藏好的橡子涼粉取出，切塊狀或條狀。

11、將切好橡子涼粉條裝入大碗內，同時，將香菜、黃瓜片、洋蔥絲也加入碗中。

12、取一碗，加入韓國辣醬3勺，米醋3勺，蒜泥1勺，熟芝麻一勺，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺，拌勻成調味醬。

13、將調味醬倒入裝有食材的大碗中，和食材拌勻，裝盤，即可。