山東雜糧煎餅做法

1、普通麵粉400g、玉米粉50g、黃豆麵50g、小米麵50g、清水適量。

2、各類麵粉全部放入盆中，加清水拌麵糊。

3、攪拌成稠稠的醒一會。

4、灶上扣鏊子小火燒熱。

5、一勺麵糊放在鏊子上開始烙。

6、熟了自然起邊，一張雜糧煎餅完成。

7、攤上雞蛋，將雞蛋鋪勻。

8、撒辣椒油、蔥花捲起來即可食用。