家庭版荷包蛋湯麵的做法

1、將菠菜洗淨備用，碗中打入一個雞蛋。

2、鍋中燒開水，關掉火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，燜三分鐘，雞蛋很快就定型了，而且不會爛掉。

3、將火開啟，水開後下入麵條，再放幾片火腿腸，用筷子攪拌均勻。

4、放上適量菠菜，攪拌均勻。

5、碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，香油，辣椒油，再放上適量切碎的蒜苗，將湯汁澆在上面。

6、麵條熟之後，撈入碗中，美味的家庭版荷包蛋湯麵就做好了。