素食蛋糕做法 怎麼做素食蛋糕

1、配料：低筋麵粉100克，細砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小蘇打1/4小勺(1.25ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)，香草精數滴，白醋2小勺(10ML)。

2、烤焙：烤箱中層，上下火200度，約12分鐘。

3、水、玉米油、白醋等溼性配料倒入大碗裡，滴入幾滴香草精，再加入細砂糖、鹽混合均勻。

4、另一方面，低筋麵粉、可可粉、小蘇打混合過篩。

5、把過篩後的麵粉混合物倒入第一步的溼性材料混合物裡。

6、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為比較稀的麵糊狀態。

7、把麵糊倒入模具，2/3滿。

8、放入預熱好200度的烤箱，烤12分鐘左右，烤到蛋糕完全膨脹並定型後出爐。