烤蛋糕的做法烤箱 烤蛋糕怎麼做

1、材料：A：蛋黃4個，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4個，糖60g，少許鹽，D：低粉120g，泡打粉3g

2、首先將A攪拌到淡黃色

3、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重複這個步驟兩次。

4、將C中的蛋白和鹽，一起打至溼性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。

5、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重複這個步驟兩次。

6、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱裡150度，烤15分鐘左右就可以了。