清蒸魚頭的做法最正宗的做法

1、食材：河魚頭1個，薑絲適量，香蔥適量，生抽適量。

2、首先把河魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。

3、薑絲、香蔥準備好。

4、把魚頭塊放到碟子，然後撒上適量的鹽、薑絲攪拌均勻。

5、放到鍋裡大火蒸8分鐘左右。

6、然後拿出來，把多餘的湯水倒出來。

7、再澆1勺生抽進去，熱鍋下油，油滾後把熱油灼到魚頭面上，這道菜就完成了。