關於好吃的冰淇淋做法 好吃的冰淇淋

1、用料：淡奶油180g，糖，雞蛋2個，牛奶25g，檸檬。

2、糖的量根據自己喜歡的口味來調整，喜歡吃甜一點的可以多放一點糖，不喜歡吃甜一點的，就可以少放一點糖；如果沒有牛奶也可以加涼白開都可以，當然不加也是沒有問題的。

3、取兩個碗，把蛋清和蛋白分開，蛋清用不到，大家可以留著炒菜吃，或者燒湯都不錯。

4、把牛奶和一半白糖倒入裝有蛋黃的碗中，攪拌均勻，直到糖融化即可，放置一邊備用。

5、剩下來的一半糖倒入淡奶油用，用打蛋器把淡奶油打發。注意打淡奶油的盆要無水無油，淡奶油最好在打之前再從冰箱裡拿出來，這樣比較容易打發，夏天建議隔著冰水打。

6、把剛才事先準備好的蛋黃液分三次加入到打發好的淡奶油中拌勻，注意每加入一次，要把之前加的蛋黃液拌勻。

7、最後全部拌好後，把奶糊倒入容器中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍一晚上就可以拿出來吃了。