香乾雞蛋青椒竅門 香乾雞蛋青椒竅門介紹
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1、雞蛋三個先打散。
2、加入少許鹽及料酒調勻備用。
3、薄皮青椒洗淨去蒂去籽切成絲備用,香乾清洗下切成絲備用。
4、熱鍋倒入適量花生油,倒入蛋液煎至金黃色, 盛出備用。
5、鍋內再倒入少許花生油,放入香乾翻炒至軟。
6、炒好的香乾放鍋的一邊,倒入青椒絲翻炒至翠綠色。
7、再把炒好的香乾混合,加入適量鹽炒勻。
8、加入炒好的雞蛋混合翻炒均勻即可,關火放入少許雞精調味。
9、出鍋裝盤,成品。
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