豆皮做素腸的方法 豆皮怎麼做素腸

1、鍋中加水，放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。

2、再加入鹽、糖、味精、雞精調味。

3、下入幹豆腐，小火煮10分鐘左右。

4、再下入適量小蘇打粉，小火煮1~2分鐘。注意不能過火。

5、取出幹豆腐，用紗布將其捲成卷，再用細繩纏緊，晾涼。

6、晾涼後，拆去繩和紗布，將已經成為“香腸”模樣的【素腸】切片裝盤即可。

7、可以調製適合自己口味的蘸汁澆上，口味更佳。