鹽水醃雞蛋鹽和水的比例應該是多少 家常美食 關注:2.43W次 1、鹽水醃雞蛋的比例為:鹽220克:水550克。 2、飽和食鹽水醃製法:水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。醃製時先將食鹽溶於燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。待鹽水冷卻後倒入壇中,並將洗淨晾乾的雞蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹雞蛋,蛋黃出油多,味道特別香。 標籤: 雞蛋 鹽水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/2k8234.html