油鹽水浸鯪魚的做法
- 家常美食
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1、 主料:鯪魚500g,輔料:新會陳皮適量,蒜蓉適量,薑絲適量,蔥段適量,胡椒粉適量,油適量,鹽適量。
2、鯪魚收拾乾淨,切成兩段,放薑絲去腥;
3、新會陳皮泡發後切成絲,蒜蓉末,蔥段準備好;
4、熱油鍋,下鹽炒香,下蒜蓉,陳皮絲和蔥段炒炒,然後加入開水煮開;
5、把鯪魚放入水中,浸約十分鐘左右至熟;
6、最後加鹽和胡椒粉調味即可。
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