如何做花甲湯

相信有很多人喜歡吃花甲湯，在外面看到店裡面的花甲湯特別香，有時候就會忍不住想要自己動手來做，但是不知道如何下手去做，其實做花甲湯特別簡單，最主要的是把食材準備好，接下來小編教大家做花甲湯的方法吧。

1：花甲放淹水吐吐泥巴(時間不等)

2：切蒜末，這個簡直是神來之筆，湯裡的蒜末又去腥又新鮮

洗娃娃菜備用

洗金針菇備用

3：吐完泥的花甲用熱水焯一下，開口撈出來備用，兩分鐘即可

4：鍋裡倒油，煸蒜末，把娃娃菜和金針菇倒進去炒一炒，然後到進去焯好的花甲，加水煮開，加入辣醬(根據自己喜好加)小火燉幾分鐘，就可以出鍋了!

最後總結：將花甲洗淨，放點鹽，再放幾滴油，讓花甲吐沙，砂鍋中放入少許油，放入薑末、蒜末爆香，再放入兩勺蒜蓉辣醬，放入生抽、蠔油、鹽，炒香，倒入花甲，放入金針菇，加水蓋上蓋子，煮5分鐘，放入粉絲、香菜段，出鍋即可。

以上就是關於花甲湯怎麼做的的方法了，最主要的是食材要提醒準備好，花甲要新鮮，而且要洗乾淨，不然會影響味道的，配料也可以根據自己的愛好來搭配。