凍雞脖子怎麼做好吃

1、雞脖，白糖，生抽，老抽，八角，紅辣椒，薑片，料酒，蔥，水。

2、雞脖去掉雞皮，洗淨過開水，然後再衝洗乾淨控水。

3、炒鍋放油，白糖兩勺，等油熱白糖變褐色，把雞脖下鍋翻炒，然後加適量水大火燒開，改小火，加生抽、老抽，再扔幾個八角、紅辣椒、薑片、料酒、蔥段煮，約20分鐘後加鹽，開中火，把汁水慢慢收幹即可。