花膠搭配石斛怎麼吃

1、石斛花膠燉瘦肉。原料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。做法步驟：石斛洗淨;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。

2、石斛花膠燉雞。材料：雞1只，石斛15克，花膠50克，紅棗10顆，枸杞20克，黃酒、生薑、食鹽各適量。做法：先將花膠提前一夜泡軟，洗淨，切小片備用;鍋中燒熱水，放入薑片、花膠，水沸關火;待水溫自然冷卻後，將花膠撈出備用;雞處理乾淨，切塊備用;將雞肉、花膠、石斛、紅棗、生薑放入燉鍋中;加入適量黃酒及清水;大火煮沸，改小火燉3小時左右;最後加入枸杞，再燉5分鐘，最後加入食鹽調味即可。