柚子的營養價值 柚子如何做沙拉

1、柚子沙拉的做法：把柚子皮去掉，柚子肉拆出來，煮熟的雞蛋切成小塊；蝦去掉蝦頭、蝦殼和蝦線，放到開水鍋裡燙熟，熟的花生仁切碎，接著來調沙拉汁，取一個小碗，放入1小勺蒜泥，1小勺辣椒碎，3大勺魚露，3大勺鮮榨的檸檬汁，1大勺白糖攪拌均勻；沒有魚露可以用生抽代替，把柚子肉，蝦仁，薄荷葉，雞蛋放到一個大碗裡，淋上剛才調好的沙拉汁，後再撒上花生碎，拌勻即可。

2、柚子富含大量營養元素，如人體所需的蛋白質和有機酸、多種維生素和鈣磷鎂鈉等微量元素，幾乎不含鈉，含有許多天然微量元素鉀、枸櫞酸和各種無機鹽類，柚肉中含豐富的VC及類胰島素成分、大量維P、活性物質柚皮苷，含有豐富的營養價值，對人體有很多好處。