夏枯草豬肉湯

1、食材：夏枯草50克，豬瘦肉250克，鹽2克，味精1克。

2、先把夏枯草擇去雜物，用清水洗淨，用刀切成段。

3、將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘，撈出，再清洗一次。

4、用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

5、夏枯草煲瘦肉湯中豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。