羊肚菌怎麼做好吃又簡單
- 家常美食
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1、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘,洗淨。
2、帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。
3、油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋後淋上麻油即成。
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