紅燒肉熬糖色的方法是怎樣的 紅燒肉熬糖色的方法

1、冰糖200g，水500g，食用油半勺。

2、冷鍋下油，油不要太多；油中加入200g冰糖；

3、開小火，不斷上下左右攪拌冰糖；開始發黃之後，快速轉著圈攪拌；

4、隨著攪拌，顏色慢慢變為深紅色，微微起泡說明糖色熬製好了；加入一斤水，煮開，就搞定啦。