家常小炒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：250克; 尖椒: 2個;紅尖椒: 1個; 小蔥：適量;豆豉：少許;蒜：1粒;食鹽：少許;醬油：適量;料酒：適量;

家常小炒肉的做法

五花肉洗乾淨

切成薄片

準備青紅椒切小圈，胡蘿蔔切片，香蔥切段，豆豉備用

鍋裡先把辣椒紅蘿蔔先炒斷生，裝起，這樣不會太辣

鍋裡放入蒜蓉，輕熱一下，不需要油，因為待會的豬肉很多油出

把豬肉放鍋裡煎幹水，然後放點料酒

放入蔥白和豆豉（豆豉在這個時候放不會搶走豬肉的鮮味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）

加入醬油，鹽調味上色

把蔥段和之前炒過的配料回鍋，翻炒片刻均勻即可出鍋