家常炒藕片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：2節;豬肉：100克; 黑木耳: 3朵;吐司: 半個;柿子椒: 1個; 色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;生抽：5克;水澱粉：適量;玉米澱粉：1小勺;

家常炒藕片的做法

蓮藕削皮、切片；黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵；胡蘿蔔削皮後切花；青椒去籽切塊；瘦肉切條後用油、生粉抓勻，醃10分鐘

熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒

加入少許生抽

瘦肉變色後盛起備用

鍋裡重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身

加入黑木耳，翻炒幾下

加入藕片，煸炒

邊炒邊淋入少量清水

煸炒至藕片斷生

倒入滑炒過的瘦肉

放鹽、白糖調味

加入青椒，翻炒均勻

淋入水澱粉，翻炒至收幹汁即可