做蛋花湯的步驟
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1、雞蛋一個,並將雞蛋打散備用(雞蛋中放入適量鹽)。
2、在鍋中倒入開水,並放少許豬油。
3、待鍋中的開水沸騰以後,在鍋入倒入之前打好的雞蛋。
4、待鍋中的開水再次沸騰之後,出鍋。美味清口的蛋花湯做好了。
5、做蛋花時,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不來絮狀的。將火關到最小。然後用勺子,一勺子一勺子的均勻撒到鍋裡。半分鐘後,稍微攪拌下,就可以出鍋了。蛋花會非常的漂亮。
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蛋花湯
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