爽口脆蘿蔔的做法步驟

1、白蘿蔔2根，大蒜5瓣，辣椒2個，鹹話梅5顆，輔料，鹽1湯匙，糖2匙，

2、醋適量。

3、需要用到的刀具和容器用開水燙一下。

4、蘿蔔切成細條，加一湯匙鹽，端起鍋上下顛至鹽均勻。

5、靜置一會兒至蘿蔔出一些水。

6、辣椒切小段，大蒜去皮切片，加入蘿蔔中，加2匙白糖，加入話梅，抖勻。

7、連湯汁一起裝入開水燙過的瓶子裡，最後用醋封瓶。第二天就可以吃了。