炒鴨肉要焯水嗎 鴨肉炒之前需要焯水嗎 家常美食 關注:3.23W次 1、炒鴨肉不要焯水。2、新鮮鴨子是不需要焯水的,焯水了反而會使鴨肉變得老柴且非常有韌勁,吃起來相當難以嚼爛。3、去除鴨肉的腥味不一定要焯水,用水浸泡也是可以的,加入一些白醋,浸泡20分鐘左右,隨著時間的推移,鴨肉的腥味就降低了,還能去除一些血水,血水也是鴨肉腥味的來源之一。 標籤: 要焯 鴨肉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/3lwwzm.html