炒牛肉前牛肉要焯水嗎

1、炒牛肉之前是需要焯水的。

2、因為牛肉本身就有很重的羶味,剛買回來味道本來就重。肉裡面的血絲在用冷水清洗的時候,不能完全的清洗乾淨,所以只能藉助溫或者熱水來過一遍,建議最好是使用熱水,也就是焯水。

3、牛肉是很多人都喜歡的一種食材，不僅是營養豐富，能夠補充人體所需要的各種營養物質和微量元素。