怎麼做好吃的雞胗

1、用料：雞胗200克、泡椒半碗、尖椒3個、生薑1塊、蒜2瓣、大蔥1段、生抽8克、料酒10克、食鹽2克、植物油15克。

2、雞胗洗淨放入鍋裡焯水，水里加入適量料酒。

3、尖椒切成小塊、泡椒切成小段，蔥、姜、蒜切成末。

4、雞胗切成片，鍋裡放入適量花生油，爆香蔥薑蒜末。

5、鍋裡再放入適量花生油，燒到七成熱，放入尖椒和泡椒翻炒，加入適量鹽，翻炒入味。

6、加入雞胗，混合翻炒入味，加入少許生抽翻炒均勻出鍋。