怎麼做五香雞胗
- 家常美食
- 關注:1.7W次
1、食材:雞胗500克、姜適量、蔥適量、幹辣椒2個、香葉2片、老滷適量、八角1個、花椒2個、老抽適量、鹽適量。
2、處理雞胗,將雞胗雜質清洗乾淨後,放入燒開鍋中焯燙(去除異味)。
3、在鍋中放入老滷、加入香葉、幹辣椒、八角、花椒,蔥,姜等調料,等鍋中滷水燒開5分鐘後,放入雞胗。
4、大火燒滾後轉小火,煮30分鐘左右,把雞胗放在煮鍋裡浸泡(以便入味)。
5、入味後撈出切成片裝盤(也可放香菜、辣椒油拌冷盤)享用。
標籤:
五香
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/vol6l9.html