一口爆漿人人愛
- 家常美食
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1、準備食材:黑巧克力70G,無鹽黃油50G,雞蛋1個,蛋黃1個,低筋麵粉30G,細砂糖15G,朗姆酒15G。
2、將黑巧克力和黃油切小塊,然後隔水加熱至兩者融化溶合。然後放涼備用。
3、將雞蛋和蛋黃倒入另一個容器中,加入細砂糖用電動打蛋器打至顏色變淺而且濃稠,不用打發。
4、打好的蛋糊加入到巧克力糊裡面,拌勻。加入朗姆酒攪拌融合。
5、加入過篩後的低筋麵粉,拌至無顆粒。輕輕攪拌就可,然後放冰箱雪藏半小時。
6、取雪藏後的巧克力糊倒入紙杯約八分滿,220度烤約10分鐘左右。
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